Smaakinspiratie uit het Oosten!
.png?v=1773847865)
De blik verschuift steeds meer van West naar Oost.
De blik verschuift steeds meer van West naar Oost. Aziatische keukens inspireren door hun unieke balans, diepte en verfijning. Gasten raken vertrouwd met deze smaken en zoeken ze ook steeds vaker op de kaart.
Dat zie je terug in het stijgende gebruik van producten zoals bijvoorbeeld gyozas, die een brug slaan tussen herkenbaarheid en avontuur. Ook sauzen en smaakmakers zoals Korean BBQ saus of Butter Chicken maken het eenvoudiger dan ooit om deze invloeden toe te passen in de keuken.
Umami en gelaagdheid
Oosterse smaken draaien om evenwicht. Zuur, zout, zoet en pittig versterken elkaar zonder te overheersen, waardoor gerechten een mooie gelaagdheid krijgen. En vergeet ook niet de basissmaak umami, die zijn oorsprong kent in Japan. Het gaat om het creëren van gebalanceerde combinaties: zoals Chicken Bites met frisse en pittige accenten zoals Kimchi. Ook soepen en curry’s, bijvoorbeeld met Thai Thom Kha Kai Soep of Thai Red Curry, laten zien hoe smaken elkaar versterken en samen een rijk geheel vormen.
Technieken en tradities
Wat de Aziatische keuken zo interessant maakt, zijn de technieken en tradities die zorgen voor diepgang. Fermentatie, marinades en zorgvuldig opgebouwde sauzen geven gerechten karakter en herkenbaarheid. Daarnaast zorgen smaakvolle sauzen ervoor dat je eenvoudig die authentieke smaakbeleving kunt neerzetten.
Toepasbaar voor iedereen
Je hoeft geen Aziatisch restaurant te zijn om deze invloeden te gebruiken. Juist kleine accenten kunnen al een groot verschil maken. Voeg bijvoorbeeld een verrassend element toe met een KROKNROLL Crispy Kip Kerrie Roll of kies voor een zoetere twist met de KROKNROLL Crispy Apple Pie Roll.
Ook dranken kunnen meebewegen met deze trend, bijvoorbeeld met MONIN Koffiesiroop Matcha Green Tea voor een subtiele, moderne smaak. Door slim gebruik te maken van deze producten creëer je eenvoudig een eigentijds menu dat aansluit bij de groeiende vraag naar Aziatische smaken: zonder dat het ingewikkeld hoeft te zijn.
De blik verschuift steeds meer van West naar Oost.
De blik verschuift steeds meer van West naar Oost. Aziatische keukens inspireren door hun unieke balans, diepte en verfijning. Gasten raken vertrouwd met deze smaken en zoeken ze ook steeds vaker op de kaart.
Dat zie je terug in het stijgende gebruik van producten zoals bijvoorbeeld gyozas, die een brug slaan tussen herkenbaarheid en avontuur. Ook sauzen en smaakmakers zoals Korean BBQ saus of Butter Chicken maken het eenvoudiger dan ooit om deze invloeden toe te passen in de keuken.
Umami en gelaagdheid
Oosterse smaken draaien om evenwicht. Zuur, zout, zoet en pittig versterken elkaar zonder te overheersen, waardoor gerechten een mooie gelaagdheid krijgen. En vergeet ook niet de basissmaak umami, die zijn oorsprong kent in Japan. Het gaat om het creëren van gebalanceerde combinaties: zoals Chicken Bites met frisse en pittige accenten zoals Kimchi. Ook soepen en curry’s, bijvoorbeeld met Thai Thom Kha Kai Soep of Thai Red Curry, laten zien hoe smaken elkaar versterken en samen een rijk geheel vormen.
Technieken en tradities
Wat de Aziatische keuken zo interessant maakt, zijn de technieken en tradities die zorgen voor diepgang. Fermentatie, marinades en zorgvuldig opgebouwde sauzen geven gerechten karakter en herkenbaarheid. Daarnaast zorgen smaakvolle sauzen ervoor dat je eenvoudig die authentieke smaakbeleving kunt neerzetten.
Toepasbaar voor iedereen
Je hoeft geen Aziatisch restaurant te zijn om deze invloeden te gebruiken. Juist kleine accenten kunnen al een groot verschil maken. Voeg bijvoorbeeld een verrassend element toe met een KROKNROLL Crispy Kip Kerrie Roll of kies voor een zoetere twist met de KROKNROLL Crispy Apple Pie Roll.
Ook dranken kunnen meebewegen met deze trend, bijvoorbeeld met MONIN Koffiesiroop Matcha Green Tea voor een subtiele, moderne smaak. Door slim gebruik te maken van deze producten creëer je eenvoudig een eigentijds menu dat aansluit bij de groeiende vraag naar Aziatische smaken: zonder dat het ingewikkeld hoeft te zijn.
Bekijk het assortiment:
Mercuriusstraat 65
7006 RK Doetinchem
Nederland
085 076 33 11
verkoop@jansenfoodservice.nl
Route
Boogschutterstraat 80
7324 BA Apeldoorn
Nederland
085 076 33 11
verkoop@jansenfoodservice.nl
Route
Tweelingenlaan 136
7324 BP Apeldoorn
Nederland
085 076 33 11
verkoop@jansenfoodservice.nl
Route
Polluxstraat 6
5047 RB Tilburg
Nederland
013 571 1790
verkoop@hgt-tilburg.nl
Route