Inloggen

AGF

Vlees

Wild & Gevogelte

Vis

Brood & Patisserie

Zuivel & Vleeswaren

Droge Kruidenierswaren

Snacks

IJs

Koffie, Alcoholisch & Frisdranken

Verpakkingen & Disposables

Non-Food

Ontdek de nieuwe Hügli Premium Sauzen

Een goede saus maakt een gerecht compleet

Daarom introduceren wij met trots de Premium Sauzenlijn van Hügli, ontwikkeld door het gerenommeerde moederbedrijf van Bresc. Deze sauzen zijn vers bereid, gebaseerd op Piemonte Barbera DOC wijn en gericht op één doel: maximale smaak met minimale bereidingstijd.

Perfect voor chefs die kwaliteit zoeken én tijd willen besparen.

Pure smaken, klassieke kwaliteit

Dit maakt de Hügli sauzen zo bijzonder:

Authentieke smaken: traditioneel bereid met moderne technieken.
Tijdwinst in de keuken: klassiek gemaakte sauzen, direct gebruiksklaar.
Pure ingrediënten: zonder palmolie en met respect voor traditionele recepturen.
Culinaire veelzijdigheid: geschikt voor klassieke en moderne keukens.

Deze sauzen sluiten naadloos aan op seizoensgerechten en wisselende menukaarten. Van een rijke jus tot een verfijnde pastasaus: de toepassingen zijn eindeloos. Verras je gasten met volle, gebalanceerde smaken — zó uit de literverpakking.

Pure smaken, klassieke kwaliteit

Dit maakt de Hügli sauzen zo bijzonder:

Authentieke smaken: traditioneel bereid met moderne technieken.
Tijdwinst in de keuken: klassiek gemaakte sauzen, direct gebruiksklaar.
Pure ingrediënten: zonder palmolie en met respect voor traditionele recepturen.
Culinaire veelzijdigheid: geschikt voor klassieke en moderne keukens.

Het assortiment in één overzicht

Glace de viande

Intense reductie van vleesfond, vol umami

Perfect als basis voor sauzen bij vleesgerechten.

Demi Glace

Klassieke Franse basis van ingekookte jus

Voor stoofschotels en verfijnde sauzen.

Brasato al Barbera sauce

Italiaanse stoofsaus op basis van Barbera-wijn

Ideaal bij rundvlees, pulled beef of luxe burgers.

Sauce échalote

Sjalottensaus met rode wijn, vol en aromatisch

Heerlijk bij biefstuk, wild en gevogelte.

🏆 De Brasato al Barbera sauce won de zilveren KÜCHE Best Product Award in Duitsland!

De essentie van smaak, nu sneller bereikbaar

Door jarenlange ervaring in combinatie met passie voor authentieke smaken, bieden Hügli en Bresc nu producten die chefs helpen om:

de klassieke diepte van smaak te bereiken,
hun mise-en-place sneller te organiseren,
en elke dag een constante topkwaliteit te leveren.

Dankzij deze gebruiksklare sauzen houd je tijd over voor creativiteit op het bord, zonder concessies te doen aan ambacht of smaak. Ideaal voor wie snelheid en verfijning wil combineren in de professionele keuken.

De essentie van smaak, nu sneller bereikbaar

Door jarenlange ervaring in combinatie met passie voor authentieke smaken, bieden Hügli en Bresc nu producten die chefs helpen om:

de klassieke diepte van smaak te bereiken,
hun mise-en-place sneller te organiseren,
en elke dag een constante topkwaliteit te leveren.

Grote smaak, kleine moeite

Een lepel demi-glace voegt niet alleen diepte toe aan klassieke Franse soepen, maar ook aan Aziatische ramen. Deze rijke saus maakt je maaltijdsoep extra verwarmend en vol smaak.

Gebruik het daarnaast in risotto: het voegt een heerlijke smeuïgheid en body toe, waardoor je gerecht nóg lekkerder wordt. Het perfecte ingrediënt voor zowel traditionele als verrassende gerechten!

Extra tip: Roer een beetje demi-glace door je jus of pastasaus voor een directe smaakversterker met die kenmerkende, volle umami-touch. Het perfecte ingrediënt voor zowel traditionele als verrassende gerechten!

Grote smaak, kleine moeite

Laat je inspireren

Op zoek naar culinaire sauzen die écht verschil maken in smaak en gemak? De premium sauzenlijn is ontwikkeld door het Zwitserse Hügli, moederbedrijf van Bresc en specialist in hoogwaardige, ambachtelijke basisproducten voor de professionele keuken.

Klik op de button voor meer inspiratie, productspecificaties en toepassingsideeën.

Ik wil meer weten over Hügli